Yerba mate mając oddziaływanie pobudzające porównywalne do kawy, dodaje energii też pobudza, nie sprawia natomiast , w przeciwieństwie do kawy, rozdrażnienia. Yerba mate (Ilex paraguariensis) to roślina znana od stuleci. Za pierwszych odkrywców tej rośliny uważa się indian Guarani. Z wysuszonych, zmielonych liści, niekiedy też z dodatkiem gałązek, przygotowuje się napar. Nazwa yerba mate pochodzi od przekształconego łacińskiego wyrazu herba i wyrazu mati co w języku keczua oznacza tykwę - naczynie do parzenia..Najcenniejsze są liście, które w formie suszu, po zaparzeniu, używa się w medycynie i stosuje do sporządzenia naturalnego, orzeźwiającego napoju, spożywanego na ciepło w razie potrzeby na zimno jako terere. Na skutek zawartości zestawu witamin spośród grupy B yerba mate współpracuje z zasobami cukru w mięśniach, nerwach też w mózgu. Yerba mate wykazuje szereg właściwości terapeutycznych. Prowadzi do spalania większej ilości kalorii, zwiększa wydajność układu krążenia. Badania udowadniają, że Yerba mate wspomaga system odpornościowy organizmu. Naukowcy twierdzą, że jest to również bezpośrednie działanie przeciwko zarazkom, bakteriom i wirusom, jak również podniesienie poziomu ogólnej odporności organizmu. Odżywcze składniki yerba mate prawdopodobnie odgrywają tu zasadniczą rolę, ale możliwe jest również, że inne czynniki posiadają na to wpływ, stymulując aktywność białych ciałek krwi. Sole mineralne razem z ksantyną pomagają w pracy układu krwionośnego i poprawiają krążenie krwi, ponieważ ksantyna działa jako rozszerzacz naczyń. W dodatku, herbata yerba mate łagodzi łaknienie, blokując odpowiednie receptory w mózgu, nie powoduje ponadto żadnych wahań nastroju (bez depresji). YerbaMarket organizuje prezentacje parzenia i degustacje, w czasie których propaguje yerba mate jako składnik zdrowej diety. Uważa się, iż polifenole (związki fitochemiczne) zapobiegają rakowi u ssaków dzięki wzmacniania naturalnych procesów obronnych organizmu oraz dodatkowo chronieniu go przed zniszczeniem komórek.