Dzisiejsze książki kucharskie zawierają nieco odmienne przepisy kulinarne niż księgi naszych babaci. Różnicę zlokalizujemy ogromnie szybko. Nie tylko spoglądając na składniki potraw ale sposób ich wytwarzania. Kiedyś nie było kuchenek i piecy gazowych, mikrofali czy elektrycznych grilli. Sposób wytwarzania pożywienia wysoce się zmienił. Teraz są też blendery, miksery, roboty, parowary i inne cuda pomagające nam w kuchni.

Przepisy kulinarne naszych babek i prababek bardzo się różniły od tych obecnych. Niegdyś dodawało się sporą ilość tłuszczu, jajek.. W zarysie niegdyś potrawy były bardziej tłuste i treściwe. Dziś te przyzwyczajenia nieco się zmieniły. Stąd większą wagę przykładamy do tego aby potrawa była zdrowa niż sycąca. W diecie jest więcej sałatek, oliwy z oliwek, mniej jaj i smalcu. Stąd przepisy kulinarne dostosowano do obecnego trybu życia i sposobu odżywiania.

Od dawien dawna jest wiadomo, że przez żołądek do serca. Miały świadomość już o tym nasze babki osiągając do perfekcji sztukę gotowania. Kiedyś to był nie tyle obyczaj, co norma. Każda panna musiała umieć gotować, jeśli chciała wydać się za mąż. Tym bardziej,że w przeszłości kobiety tyle nie pracowały co dziś, miały więcej czasu na zajmowanie się po największej części gospodarstwem i sztukę pichcenia.

Przepisy kulinarne, niegdyś znaleźć można było tylko w książkach dla gospodyń. Aktualnie jest wiele publikacji, zarówno drukowanych takoż
w formie on-line. W sieci istnieją specjalne strony z przepisami kulinarnymi, fora dyskusyjne i artykuły na ten temat. Wiele przepisów przyuważymy w specjalnych czasopismach. Choć w dalszym ciągu przepisy kulinarne babć są nadzwyczajnie pożądane.